Kiedyś marzyłem o zostaniu szefem cukiernictwa, a nawet nauczyłem się tego, więc słowa „shu”, „chibust” i „biscuit” nie są dla mnie pustym wyrażeniem, najbardziej nieprzyjemną rzeczą w tym jest zwiększone wymaganie, mogę wbić nos przez okno przez pół godziny i nic nie kupować , nieprzyjemne tiramisu, które dodało śmietankę, ponieważ nie jesteśmy w Ameryce, i pomijając nawet najbardziej wygodne kawiarnie, jeśli mają bez smaku brioszki i cornetti.
Dlatego moje życie cukiernicze w Rzymie jest dość skromne i sam muszę wszystko rzeźbić. Ale jest kilka miejsc, w których „istnieje 1000 kalorycznych szczęścia”. Ponieważ chcę trochę pomóc turystom, moje ulubione miejsca zostaną skoncentrowane w przybliżeniu w centrum, ponieważ nie ma nic gorszego niż przewracanie wargami na coś smacznego, a następnie uświadomienie sobie, że to papież świata i dotarcie tam na 3 dni na osiołku .
Pasticceria de bellis
- Adres: Piazza del Paradiso, 56/57
Mała cukiernia o wysokich standardach, rzut kamieniem od Campo dei fiori. Prawdziwe rogaliki w oleju z naturalną wanilią, charakterystyczne desery i ważny dla mnie szczegół - staż właściciela w samym Ferran Adria - tutaj zemdleję, ponieważ Ferrand jest słynnym szefem kuchni restauracji El Bulli na Costa Brava. Jest jednym z dziewięciu najlepszych szefów kuchni na świecie. Niestety, prawie nie ma gdzie usiąść i kawy z maszyny do pisania.Zdecydowanie powinieneś spróbować Marii Antonietty z malinami i białą czekoladą oraz Assoluty dla miłośników czekolady.
Le Carrè Français
- Adres: Via Vittoria Colonna 30
Kolejna mała Francja w Rzymie. Tak, tak, właściciele i połowa personelu są Francuzami, a nie ... no cóż, rozumiesz. Eklery, millefeuille i inne piękno najwyższej jakości, nie mówiąc już o bagietkach, francuskich serach i winach. Ogólnie rzecz biorąc, idealne miejsce na romantyczne spotkania, brunch i po prostu plotkować z przyjaciółmi. Znajduje się w pobliżu Piazza Navona, więc problem dotyczy tylko parkingu i trochę francuskich cen.
Le levain boulangerie
- Adres: Via Luigi Santini, 22-23
A ostatnia Francja z włoskim stokiem na Trastevere to mała cukiernia z bardzo, bardzo wysokiej jakości składnikami. Szef kuchni przeszedł przez Alaina Ducasse'a. Chodzenie po Trastevere i nie wchodzenie tam jest przestępstwem, a wydostanie się z pustymi rękami jest absolutnie niemożliwe. Jest po prostu wspaniały macaron. Może to być świetna opcja na lekki lunch. Nawiasem mówiąc, to właśnie ta cukiernia stała się najlepsza w 2018 roku według Best Bakery.
- Na pewno pójdziemy na te słodycze podczas wycieczki mojego autora do getta żydowskiego i Trastevere.
Pasticceria bompiani
- Adres: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Ta cukiernia jest dziełem sztuki, choć okolica jest raczej dziwna. Ale… jeśli zdecydujesz się odwiedzić na przykład katakumby Domitilla lub obszar Garbatella (a raczej wszystko razem), musisz tam tylko zjeść śniadanie. Jedz shu z kremem non-child sabayon, weź oryginalne ciasta i usiądź relaksując ... Generalnie jestem ich stałym klientem na zawsze.
Zum tiramisù roma
- Adres:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Gdzie zjeść dobre tiramisu? Oto pierwsze ważne pytanie, które martwi się o obżarstwo słodyczy, które spadły do wiecznego miasta. Wielu kłuje palec w słynną Pompi i to nic. Nie, oczywiście, spróbuj, a następnie porównaj, a zrozumiesz, czym jest prawdziwe tiramisu. W prawdziwym tiramisu nie ma kremu i nie jest zamrażany przed sprzedaniem turystom. Tak więc idealnym tiramisu w centrum miasta na wynos lub „pożera na miejscu” jest Zum.Spróbuj odważnie pistacjowego tiramisu, a jeśli uda ci się zdobyć go z brzoskwini i marakui, zazwyczaj tam będziesz mieszkał.
I Dolci di Nonna Vincenza
- Adres: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Sycylijski raj w centrum miasta, jeśli zgromadziłeś się na Trastevere lub po prostu spacerowałeś po Campo dei fiori, czas usiąść, napić się herbaty z bergamotką lub domowej lemoniady i zjeść canolo, cassatę, pomarańczowe brioche i ciasteczka migdałowe. Nie pasuje Nawet jeśli pasuje, ponieważ stoły są wygodne, wolne, atmosfera jest zrelaksowana, a zapach jest taki, że szkoda „wąchać”.
Pasticceria barberini
- Adres: Via Marmorata, 41
Bardzo typowy obiekt w okolicy Testaccio w pobliżu wzgórza Awentyn. Pulchne sofy, drewniane krzesła, doskonałe cornetti i po prostu wspaniałe ciasta w klasycznej rzymskiej atmosferze. Podziwiaj piramidę Kai Cestiusa, pospaceruj po niekatolickim cmentarzu i podziwiaj wszystko cudownym Mont Blanc lub czekoladową kobietą z kremem i truskawkami.
Pasticceria regoli
- Adres: Via Dello Statuto, 60
Tradycyjne klasyki Rzymu są otwarte od 1916 roku w pobliżu kościoła Santa Maria Maggiore i bazyliki San Clemento. Całe starsze pokolenie Rzymu poszło tam, chodzi i idzie. Ciasto Mimosa, maritozzo z najświeższą śmietaną, kosze z truskawkami i sytuacja z lat 60. - to trzeba zobaczyć i spróbować przynajmniej raz w życiunawet jeśli musisz stać w linii. W pobliżu można napić się kawy w ich nowoczesnej kawiarni, ale lepiej jest uzyskać autentyczną atmosferę w piekarni.
Pasticceria 5 lune
- Adres: Corso del rinascimento, 89
Niewiarygodne, ale prawdziwe - na Placu Navona znajduje się miejsce nieturystyczne. Dwa kroki od Panteonu i znajdziesz się w prawdziwym Rzymie lat 60., wszystko jest stare, słodkie i strasznie smaczne. Ale najważniejsze, co mają, hmm ... ciasta? Gotowane według receptur starożytnego Rzymu, z miodem, makiem, liściem laurowym, nie znajdziesz go nigdzie indziej. Cóż, oczywiście, aragosty z ciasta francuskiego, gigantyczne rumowe kobiety i doskonałe makaroniki, jak w dzieciństwie, są również obecne.
Pasticceria valzani
- Adres: Via del Moro, 37
Trastevere, już reklamowany obszar nieturystyczny, gdzie wszędzie podobno wszystko jest pyszne (oczywiście nie jest tak) słynie również z cukierni Valzani. Wielu mieszkańców tego obszaru tak mówi: Nie ma Wielkanocy bez czekolady z tej starożytnej instytucji otwartej już w 1925 roku. To nie jest modne, nie ma tłumów turystów i błyszczących witryn sklepowych, ale właściciel zawsze siedział przy kasie i mógł z nią rozmawiać, powiedziała wszystkim, którzy chcieli, jak jej mąż opuścił szkołę w wieku 8 lat i, w przeciwieństwie do ojca, poszedł do ucznia do cukiernika i w 18 lat z młodą żoną, w byłych stajniach otworzył własny sklep. Koniecznie zatrzymaj się, kup Pangiallo, pamiątki il Panpepato i ciasteczka z Mostaccioli, wypróbuj oryginalne ciasto czekoladowe, a dowiesz się, czym jest prawdziwa rzymska czekolada.
Przydatne informacje dla łakomczuchów
- Bułki, ptysie i cornetti w kasie kosztują wszędzie tylko 1-1,5 euro, przy stole 2-3 euro
- Duże ciasto lub rzepak 3-5 euro, przy stole mniej więcej tak samo
- Ciasteczka średnio 18 euro za kg
- Ciasta i mini ciastka 20-30 euro
- Najczęściej cukiernie są zamknięte w poniedziałki.
