Martini to znana na całym świecie marka włoskiego wermutu, win musujących, a także różnorodnych aperitifów alkoholowych. Od momentu powstania do dnia dzisiejszego napój ten jest uważany za rodzaj luksusu, niezrównanego stylu, lśniącego świata bogactwa i reprezentatywności. Produkcja i sprzedaż produktów tej marki odbywa się w dużej destylarni Martini & Rossi, która znajduje się w północnych Włoszech w mieście Turino.
Historia marki
Wszystko zaczęło się, gdy w 1847 roku kwartet ambitnych i przedsiębiorczych przedsiębiorców podjął decyzję o założeniu własnej firmy, która specjalizowałaby się w produkcji i sprzedaży win musujących, likierów i innych napojów alkoholowych. Firma otrzymała dźwięczną nazwę „Distilleria Nazionate da Spirito di Vino” i szybko udało jej się zdobyć przyczółek na rynku włoskim.
W winnicy sprawy zaczynają się układać tak dobrze, że do 1849 r. Jej produkty zalewały sklepy we Francji, a następnie w innych krajach europejskich.
Lata 60. XX wieku były dla firmy okresem dramatycznych zmian i zmian. Tak więc w 1860 r. Zmarł jeden z założycieli marki, a to wydarzenie aktywuje proces częściowej reorganizacji produkcji.
Trzy lata później, w 1863 r., W branży wina pojawiły się nowe twarze:
- Młody i energiczny przedsiębiorca, Alessandro Martini;
- Przez kilka lat pracował dla Distilleria Nazionate da Spirito di Vino jako księgowy Teofilo Sola;
- Wiodący ekspert w branży wina, Luigi Rossi.
Wraz z dojściem do władzy firma przyjmuje nową nazwę - „Martini, Sola e Cia”. Ponadto w tym czasie legendarne etykiety pojawiły się na butelkach wyprodukowanego wermutu, mocno przypominając te, które można dziś zobaczyć na butelce Martini.
Wermut zwykle odnosi się do pewnej różnorodności wina smakowego, które jest wytwarzane nie tylko z dojrzałych jagód winogronowych, ale także ze specjalnych ziół i przypraw. I należy zauważyć, że podobny rodzaj produktu alkoholowego istniał w asortymencie firmy do 1863 roku.
Jednak dzięki serii odważnych i nieco ekstrawaganckich eksperymentów przeprowadzonych przez Luigiego Rossiego udało się znaleźć bardzo unikalną recepturę receptury, która jest nadal zachowana w ścisłej tajemnicy. To właśnie opracowany przez utalentowanego Włocha schemat przygotowywania pikantnego wermutu pozwolił firmie osiągnąć nowy poziom, zdobyć popularność i sława nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie.
W 1864 roku pierwszy w historii firmy wyeksportował legendarny wermut. Tak więc pudełka produktów alkoholowych zostały wysłane z Genui do Stanów Zjednoczonych. Tak więc za lata 60. XIX wieku uważa się, że marka zaczyna zdobywać światową sławę.
W 1865 r. W Dublinie odbyła się międzynarodowa wystawa napojów alkoholowych, zgodnie z którą Martini otrzymał medal pierwszego stopnia za jakość. Następnie odbyła się seria równie prestiżowych wystaw i prezentacji we Francji, Wielkiej Brytanii, Australii i innych krajach.
W 1878 r. Otwarty został eksport towarów do Rosji. Wśród importowanych towarów znalazły się nie tylko legendarne Martini Vermouth, ale także wina musujące.
W 1879 r. Po długiej chorobie zmarł główny księgowy firmy Teofilo Sola, a jego udział w produkcji kupił Luigi Rossi. Następuje rebranding, a firma otrzymuje nową nazwę „MARTINI & ROSSI”.
W 1893 roku markowe produkty wreszcie znalazły swoją legendarną, dobrze rozpoznawalną markę. Stało się to w następujący sposób: obecny król Włoch, Umberto I (Umberto I), wydał dekret zezwalający na używanie herbu kraju przy opracowywaniu logo produktów firmy.
Od końca XIX wieku do lat 90. firma rozwijała się dość statycznie. Marka miała określoną, rozwiniętą bazę klientów, a także wizerunek producenta towarów wyłącznie wysokiej jakości. Ponadto na rynku tego okresu nie było innej firmy alkoholowej, która byłaby w stanie konkurować z MARTINI i ROSSI.
Jednak sytuacja ta zaczyna się nieco zmieniać pod koniec XX wieku i aby umocnić swoją pozycję na światowej scenie, kierownictwo marki postanawia połączyć przedsiębiorstwo z inną dużą wytwórnią win - „BACARDI”. W ten sposób w 1992 roku powstała nowa marka - „BACARDI-MARTINI”.
Rodzaje legendarnego wermutu
Obecnie włoskie winiarnie BACARDI-MARTINI produkują szeroką gamę legendarnych wermutów Martini.
Asti
To właśnie Maskat nadaje napojowi wyjątkowy cierpki aromat kwiatowo-miodowy i złoty odcień. Większość ludzi błędnie zakłada, że Asti jest tym samym co szampan. Oczywiście te odmiany win musujących rzeczywiście mają wiele wspólnych cech, jednak technologie ich produkcji znacznie się od siebie różnią. Dlatego technologia gotowania Asti obejmuje proces podwójnej fermentacji, który powinien odbywać się w specjalnych hermetycznie zamkniętych stalowych zbiornikach. Właśnie z tego powodu w napoju tworzą się te same bąbelki gazu.
Warto zauważyć, że technologia tworzenia win Asti została znacznie ulepszona przez specjalistów marki Martini, a od tego momentu napój ten nie podlega podwójnej fermentacji. Dzięki jakiejś tajnej recepturze receptury tworzenie się pęcherzyków gazu można osiągnąć podczas pierwszego okresu fermentacji w zamkniętych pojemnikach.
Dzisiaj produkcja Martini Asti koncentruje się w Piemoncie w prowincji Asti produkującej wino (Asti). W sumie marka posiada około jednej trzeciej światowego rynku wina Asti.
Aby poczuć całą paletę smaków Martini Asti, napój należy schłodzić do temperatury równej około 8-10 stopni Celsjusza. Powinien być podawany albo w szerokim kieliszku do szampana w kształcie kubka, albo w węższym kształcie fletu (flet).
Roso
Martini „Rosso” - ten sam wermut, od którego wszystko się zaczęło, produkowany jest od odległego 1862 roku, a jego nazwa jest tłumaczona na rosyjski jako „czerwony”. Napój ma bogaty słodki, cierpki smak, któremu towarzyszą nuty goryczy. Charakterystyczną cechą tego rodzaju wermutu jest ostry aromat z odcieniami herbaty.
Extra dry
Na początku XX wieku pojawił się napój Extra Dry. Ma zauważalny słomkowy odcień, a także trwały, bogaty aromat, w którym można wyczuć nuty jagód malin, cytrusów i irysa. Warto zauważyć, że udział cukru w tym wermucie jest znikomy, a procent alkoholu jest wyższy niż normalnie.
Bianco
Produkcja Martini „Bianco” rozpoczęła się w latach 1910. Ma charakterystyczny kolor jasnej słomy, lekki i delikatny zapach przypraw waniliowych. Smak charakteryzuje się słodkimi nutami bez goryczy. Z reguły podaje się go z kawałkami lodu i plasterkami cytryny.
Rosato
W latach 80. ubiegłego wieku uruchomiono linię wermutów Rosmouth. Napój ten charakteryzuje się bogatym, bogatym aromatem cynamonu i goździków, ma piękny szlachetno-różowy odcień. Ponadto jako jedyny produkuje „BACARDI-MARTINI”, które powstaje dzięki właściwemu mieszaniu win czerwonych i białych.
Złoto
Martini „Gold” to wyjątkowy napój alkoholowy, którego ekskluzywne opakowanie zostało opracowane we współpracy z projektantami światowej sławy marki „Dolce & Gabbana”. Podstawą wermutu jest wytrawne białe wino, które jest rozcieńczone różnymi przyprawami, przyprawami i ziołami.
Ciekawe fakty
- W 1997 roku, po raz pierwszy w historii firmy, oryginalna butelka Martini zmieniła swój kształt na bardziej elegancki i nowoczesny. Projekt logo również przeszedł kilka drobnych zmian.
- BACARDI-MARTINI wykorzystuje ponad 100 odmian ziół i przypraw, aby stworzyć swój legendarny wermut.
- Prawie wszystkie wermuty produkowane w winnicy mają zawartość cukru 16.
- W 1977 roku Porsche Automobile Company wprowadziła na rynek linię pojazdów o ograniczonej edycji, zwaną Martini Edition.
- Drink Martini pojawia się nawet w „Hussar Ballad” Eldara Ryazanova. Po 73 minutach taśmy na kominku widać butelkę ze słynną etykietą.
