Liquor Strega jest liderem w wielu kategoriach wśród włoskich napojów swojej klasy. Po pierwsze, jest to najbardziej wieloskładnikowy skrót. Po drugie, ma najdłuższą historię w porównaniu z innymi alkoholami. I w końcu ma najbardziej niezwykłą nazwę. Strega dosłownie znaczy „czarownica”. Przez cały czas mistycyzm i magia przyciągały ludzi, „czarowanie alkoholem” nie było wyjątkiem od reguły. Zajmuje mocne miejsce w szeregach popularnych alkoholi.
Pochodzenie
Narodziny Stregi pochodzą z 1860 roku. Giuseppe Alberti przeprowadził się w tym roku do Benevento z powodów rodzinnych. Otworzył bar w centrum miasta i nie pomylił się przy wyborze, ponieważ po zjednoczeniu Włoch rozpoczął się rozkwit handlu alkoholem.
Nazwa skrótu odnosi się do legend o czarach w Benevento, które są zakorzenione w odległej historii. Począwszy od XIII wieku wierzono, że w mieście gromadzą się wiedźmy z całego świata. Ponad 2000 czarodziejek urządziło sabat pod drzewem orzechowym, zrobili mikstury i zaszczepili terror w umysłach cywilów.
Piękna historia mówi, że Giuseppe Alberti, w poszukiwaniu ziół na nowy napój, natknął się na czarownicę leżącą pod powalonym drzewem. Uratował ją i jako nagrodę otrzymał nowy przepis na alkohol. Giuseppe obiecał, że nigdy nie ujawni tajemnicy magicznego napoju, przekaże go tylko jednemu z członków swojej rodziny przed śmiercią.
Bardziej wiarygodna wersja sugeruje, że alkohol czarownicy nie pojawił się przypadkiem. Oparty jest na ziołowej recepturze nalewki, opracowanej przez benedyktyńskich mnichów. Ciągle wprowadzane ulepszenia i nowe składniki przyczyniły się do narodzin Stregi.
Alkohol stał się znany z kolorowych, artystycznych reklam. Jeden z pierwszych plakatów w stylu secesyjnym został wydany w 1906 roku.
Strega jest często wymieniana w dziełach sztuki (książkach, piosenkach, filmach). Na przykład w powieści Mario Puzo „Ojciec chrzestny” Don Vito Corleone i jego rówieśnicy piją czarownicę. Ernest Hemingway również nie ominął Strega w takich arcydziełach, jak Fiesta i Pożegnanie z bronią!
Skład i smak
Zastrzeżony przepis na alkohol to mieszanka 70 ziół i przypraw. Wszystkie składniki są trzymane w ścisłej tajemnicy. Nawet pracownicy fabryki widzą tylko ponumerowane pojemniki z komponentami, nie znając ich nazw. Ich zadaniem jest zważenie dokładnej ilości przypraw i posiekanie w razie potrzeby.
Znanych jest tylko kilka składników: cynamon cejloński, irys florencki, jałowiec apeniński, mięta, koper włoski i szafran. Ostatnia przyprawa odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu żółtego koloru napoju. Mięta i jałowiec są najbardziej wyraziste w aromacie likieru.
Stregha dojrzewa w dębowych pojemnikach przez długi czas, aby uzyskać idealną syntezę smaku i aromatu. Dopiero po starzeniu jest butelkowany i wysyłany na sprzedaż. Siła gotowego napoju wynosi 40%.
Kolor Czarownicy jest ciemnożółty, smak jest słodki, aksamitny. Konsystencja jest dość gruba. Zapach jest jasny, ziołowy z wyraźnymi nutami mięty i cynamonu.
Odmiany
Oprócz klasycznego likieru Strega, Alberti produkuje również 2 dodatkowe napoje na jego podstawie. To jest:
- Strega Riserva - specjalne butelkowanie wiedźm o długim starzeniu w dębowych beczkach.
Takie dojrzewanie nadaje napojowi miękki i delikatny smak. Wysoki poziom jakości likieru podkreślają eleganckie i prestiżowe opakowania, w związku z którymi Riseru jest często wybierany jako prezent na wakacje. Zawartość alkoholu wynosi 40%. - Kremowy krem Strega to napój bezalkoholowy, stworzony z idealnego połączenia kremu mlecznego i klasycznej wersji Witch.
Ma wyjątkowy kremowy i pikantny smak. Zawartość alkoholu wynosi 17%.
Jak iz czym pić
Strega to dość wszechstronny produkt. Z reguły piją go po jedzeniu lub kawie. Takie napoje nazywa się „ammazzacaffè” we Włoszech. Podawaj alkohol zarówno na zimno, jak i na ciepło. Towarzyszyć mu będą suche, niskotłuszczowe ciasta lub ciasteczka.
Napój jest składnikiem wielu deserów. Na przykład zastępują wino Marsala (Marsala) w cieście „Mimosa”. Są one aromatyzowane kawą dla Affogato, a także sałatkami owocowymi.
Koktajle ze Stregą
Strega odgrywa dużą rolę w tworzeniu pysznych koktajli. Czarownica z kawą i lemoniadą (oczywiście nie w tym samym napoju) - są to 2 najbardziej idealne kombinacje napojów alkoholowych.
„Włoska kawa”
Niezrównany koktajl włoskiej kawy łączy w sobie minimum składników i maksimum smaku. Aby go przygotować, musisz wymieszać filiżankę mocnej kawy i 30 ml Streg. Udekoruj napój bitą śmietaną i startą gałką muszkatołową.
- Polecamy lekturę o prawdziwej włoskiej kawie
„Polowanie na czarownice”
Koktajl Witch Hunt jest nazwany z powodu obowiązkowej obecności Stregi w jego składzie. Do gotowania wymieszaj:
- 50 ml whisky;
- 50 ml lemoniady;
- 25 ml suchego wermutu;
- 15 ml likieru Streg.
Koktajl ma wyśmienity smak i jest podawany z lodem. Dzięki połączeniu lemoniady, alkoholu i lodu jest bardzo orzeźwiający.
„Strega-Daiquiri”
Innym popularnym koktajlem trawiennym jest Strega-Daiquiri. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 25 ml ługu Streg;
- 25 ml białego rumu;
- 25 ml soku z cytryny;
- 0,5 łyżeczki syrop cukrowy.
Wszystkie składniki miesza się w shakerze i podaje z kostkami lodu, dekorując szklankę plasterkiem cytryny.
Strega może być stosowana jako substytut żółtego likieru Chartreuse i Galliano w koktajlach, chociaż ich gusta różnią się znacznie.
Cena we Włoszech i Rosji
Wybór likieru Streg jest dość prosty. We Włoszech napój produkuje tylko jedna firma Alberti. Cena za butelkę o pojemności 0,75 litra waha się od 11 do 30 euro, w zależności od starzenia.
W sklepach domowych Strega można znaleźć w cenie od 2000 do 2500 rubli za te same 750 ml.
Więc wszystkie mity na temat alkoholi czarownic zostały rozwiane. W rzeczywistości napój nie jest przerażający, ale mocny, więc powinieneś pić go oszczędnie. Myśl rozsądnie, pij mądrze, żartuj ostro i pamiętaj: „Dobra łyżka na obiad, a potem Strega!”
