Restauracje na Sycylii

Restauracja Trattoria del Sale na Sycylii

Po wycieczce do Muzeum soli zatrzymaliśmy się na lunch z Mario i Antonellą w restauracji, która znajduje się w tym samym budynku, co muzeum na plaży, 10 km od Trapani.

Lokalizacja jest zarówno minusem, jak i plusem tego miejsca, ponieważ dojazd jest możliwy tylko samochodem osobowym. Ale z drugiej strony, po wykonaniu w tej autentycznej rodzinnej restauracji, masz doskonałe szanse na wyrwanie się z obżarstwa. Kuchnia tutaj jest oczywiście pełna owoców morza i czosnku.

Podczas gdy poznawaliśmy menu, przynieśli nam chleb i sos pomidorowo-czosnkowy, że tak powiem, na apetyt.

Trattoria ma dość wysoką cenę, ale menu dla 20 euro za osobę zostało opracowane specjalnie dla turystów, w tym główne dania kuchni sycylijskiej, i jest to o wiele bardziej opłacalne niż zamówienie z menu głównego.

Może dla kogoś są cztery dania i trochę za dużo, ale na pewno nikt nie pozostanie głodny.

Na początek kilka rodzajów przekąsek: ser, szynka parmeńska, oliwki, ryby i owoce morza.

Ostatnia przekąska to małże. Zasadniczo można było to zakończyć, ale wciąż była pasta, ryby i deser.

Gdy tylko usiedliśmy przy stole, Mario ostrzegł nas, abyśmy się nigdzie nie spieszyli i nie jedli dla naszej przyjemności. Później zdaliśmy sobie sprawę, dlaczego skupił się na tej naszej uwadze - jeść tak dużo na raz i szybko po prostu nie działa, ale wszystko jest tak pyszne, a potem zaczyna się panika.

Ten typ makaronu, charakterystyczny dla Sycylii, nazywa się buziat i jest wytwarzany ręcznie. Makaron gotuje się oczywiście z czosnkiem.

Posyp tartym parmezanem na wierzchu.

Drugi to oczywiście ryba, a nie tylko każda, ale tylko tuńczyk. Jesteśmy na Sycylii! Niestety o tej porze roku nie ma tu świeżego tuńczyka, więc danie jest zrobione z mrożonych ryb. I wciąż bardzo smaczne.

A na deser sorbet cytrynowy. Czego potrzebujesz po obfitej kolacji.

Po dłuższym siedzeniu zamówiliśmy kawę. Przy pobliskim stole obchodzono urodziny i, o dziwo, podzielili się z nami kawałkiem świątecznego ciasta. Gościnność, otwartość i życzliwość - charakterystyczne cechy prawdziwych Sycylijczyków, więc nawet nieznajomi są tutaj gotowi przyjść na ratunek i spędzić wakacje.

Zobacz Sycylię: muzea, restauracje, ciekawe miejsca na większej mapie

Adres restauracji:

Museo Ristorante „Trattoria del Sale” di Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Włochy

Obejrzyj wideo: Hotel Oasi - Conselve PD (Marzec 2024).

Popularne Wiadomości

Kategoria Restauracje na Sycylii, Następny Artykuł

Skamortsa - włoski ser wędzony
Włoskie sery

Skamortsa - włoski ser wędzony

Skamortsa nie jest zbyt przyjemnym słowem dla rosyjskiego ucha. A jeśli dowiesz się, że pochodzi od włoskiej capa mozza, co oznacza „odcięta głowa”, wtedy fantazja z pewnością zabierze nas do jakiejś jaskini z orkami. Ale tak naprawdę wszystko nie jest takie złe. Scamorza to włoski ser z kategorii Pasta Filata.
Czytaj Więcej
Robiola - włoski ser kozi
Włoskie sery

Robiola - włoski ser kozi

„Robiola!” - Włosi dumnie to powiedzą. „Nie słyszałem ...” - drapiąc się po głowie, Rosjanin odpowie. I nie będzie to zaskakujące. Robiola (Robiola) - miękki ser, niezbyt powszechny wśród zwykłych konsumentów krajowych. Non progredi est regredi, nasi drodzy czytelnicy. Aby nie trafić czasami w twarz przed naszymi włoskimi braćmi, zanurzmy się na chwilę w świat pełnych informacji o tym zagranicznym produkcie.
Czytaj Więcej
Parmezan - król świata sera
Włoskie sery

Parmezan - król świata sera

Zamknij oczy i mów szeptem: „Parmezan!” A teraz siedzisz już w cieniu winorośli, pijesz swoje ulubione wino i delektujesz się smakiem sera. Naprawdę magiczne słowo! Nie mniej zachwycający jest właściciel tej nazwy - ser Parmigiano Reggiano. Opowiemy o tym, gdzie się urodził, jak doszło do naszych dni, w jakich przepisach jest stosowany, o składzie i korzyściach zdrowotnych parmezanu.
Czytaj Więcej