Jak każde niemieckie miasto, Kolonia słynie z piwa. Kelsch (kolsch), być może jedna z najbardziej znanych odmian produkowanych w Kolonii. Chociaż należy do kategorii Lager, nie oznacza to, że jest tak samo. Kelsh warzy się w prywatnych browarach, a w mieście jest ich około siedemdziesiąt. I każdy ma swoją własną receptę na dżem, swoją własną.
Jak każde niemieckie miasto, Kolonia słynie z piwa. Kelsch (kolsch), być może jedna z najbardziej znanych odmian produkowanych w Kolonii. Chociaż należy do kategorii Lager, nie oznacza to, że jest tak samo. Kelsh warzy się w prywatnych browarach, a w mieście jest ich około siedemdziesiąt. I każdy ma swój własny przepis na dżem, swoje tajemnice produkcyjne. Tradycyjnie Kelsh nie jest butelkowany, ale pije się go wyłącznie w browarach.
Każdy browar Kelsch ma swoje unikalne niuanse smakowe, z których są dumni i których tajemnicę starannie pielęgnują. Miłośnicy piwa są mile widziani wieczorami i nie ma zasadniczej różnicy w tym, jak pijesz piwo - siedząc przy stole lub stojąc przy ladzie. Najważniejsze jest, aby mieć zabawne, bliskie towarzystwo, zakochane w procesie konsumpcji piwa, ponieważ nie piją niczego przy piwie, piją, piją i tylko piją. Standardowa szklanka 200 ml zamówiona przez ciebie po przyjeździe może być dla Ciebie „pierwszą”, a wszystko dlatego, że jak tylko wypijesz jedną szklankę, na pewno przyniesiesz kolejną szklankę piwa bez dodatkowego zamówienia. Jest przenoszony w oryginalnych urządzeniach przypominających bęben ładujący rewolwer 12-15.
Ta życiodajna rzeka piwa nie ma końca. Jeśli już czujesz, że twój „brzeg” jest blisko i nie możesz wziąć kolejnej szklanki, możesz przykryć swój pusty „puchar” leżącymi na stole berdickelami (są to kartonowe stojaki na szklanki piwa). Tradycyjnie wysocy, duzi faceci pracują trochę dystrybutorów piwa w browarach, trochę niegrzeczni, ale bardzo dumni. Praca w wysokiej klasy browarach jest bardzo honorowa. Niebieski mundur dostawcy piwa pewnie przechodzi wśród prawdziwych koneserów piwa. Jeśli chcesz zyskać przychylność tego zdrowego i silnego faceta, musisz postawić mu szklankę piwa na znak uznania i szacunku. Ci faceci naprawdę mogą wypić więcej niż jeden lub dwa litry na wieczór, nie ma dla nich za dużo piwa i jest mało prawdopodobne, aby napełnili szklankę berdickelami. Z czterech lub pięciu rodzajów piwa Kelsch smakowanych wieczorem Gaffel Kölsсh wywarł najbardziej żywe wrażenie, szkoda, że można go skosztować dopiero po zwiedzeniu wspaniałej Kolonii.
