Po wycieczce do Muzeum soli zatrzymaliśmy się na lunch z Mario i Antonellą w restauracji, która znajduje się w tym samym budynku, co muzeum na plaży, 10 km od Trapani.
Lokalizacja jest zarówno minusem, jak i plusem tego miejsca, ponieważ dojazd jest możliwy tylko samochodem osobowym. Ale z drugiej strony, po wykonaniu w tej autentycznej rodzinnej restauracji, masz doskonałe szanse na wyrwanie się z obżarstwa. Kuchnia tutaj jest oczywiście pełna owoców morza i czosnku.
Podczas gdy poznawaliśmy menu, przynieśli nam chleb i sos pomidorowo-czosnkowy, że tak powiem, na apetyt.
Trattoria ma dość wysoką cenę, ale menu dla 20 euro za osobę zostało opracowane specjalnie dla turystów, w tym główne dania kuchni sycylijskiej, i jest to o wiele bardziej opłacalne niż zamówienie z menu głównego.
Może dla kogoś są cztery dania i trochę za dużo, ale na pewno nikt nie pozostanie głodny.
Na początek kilka rodzajów przekąsek: ser, szynka parmeńska, oliwki, ryby i owoce morza.
Ostatnia przekąska to małże. Zasadniczo można było to zakończyć, ale wciąż była pasta, ryby i deser.
Gdy tylko usiedliśmy przy stole, Mario ostrzegł nas, abyśmy się nigdzie nie spieszyli i nie jedli dla naszej przyjemności. Później zdaliśmy sobie sprawę, dlaczego skupił się na tej naszej uwadze - jeść tak dużo na raz i szybko po prostu nie działa, ale wszystko jest tak pyszne, a potem zaczyna się panika.
Ten typ makaronu, charakterystyczny dla Sycylii, nazywa się buziat i jest wytwarzany ręcznie. Makaron gotuje się oczywiście z czosnkiem.
Posyp tartym parmezanem na wierzchu.
Drugi to oczywiście ryba, a nie tylko każda, ale tylko tuńczyk. Jesteśmy na Sycylii! Niestety o tej porze roku nie ma tu świeżego tuńczyka, więc danie jest zrobione z mrożonych ryb. I wciąż bardzo smaczne.
A na deser sorbet cytrynowy. Czego potrzebujesz po obfitej kolacji.
Po dłuższym siedzeniu zamówiliśmy kawę. Przy pobliskim stole obchodzono urodziny i, o dziwo, podzielili się z nami kawałkiem świątecznego ciasta. Gościnność, otwartość i życzliwość - charakterystyczne cechy prawdziwych Sycylijczyków, więc nawet nieznajomi są tutaj gotowi przyjść na ratunek i spędzić wakacje.
Zobacz Sycylię: muzea, restauracje, ciekawe miejsca na większej mapie
Adres restauracji:
Museo Ristorante „Trattoria del Sale” di Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Włochy
