Został nakręcony więcej niż raz w kreskówkach i filmach. Ten deser śpiewany jest w piosenkach wykonawców z wielu krajów świata. I w końcu ludzie na całej ziemi go kochają, młodzi i starzy. Wszystko to bez wątpienia można powiedzieć tylko o jednym przysmaku o nazwie „Lody”. A jeśli to Gelato - lody włoskie, to nie będzie to równe w żadnym zakątku świata.
Kategoria: Włoskie desery
Został nakręcony więcej niż raz w kreskówkach i filmach. Ten deser śpiewany jest w piosenkach wykonawców z wielu krajów świata. I w końcu ludzie na całej ziemi go kochają, młodzi i starzy. Wszystko to bez wątpienia można powiedzieć tylko o jednym przysmaku o nazwie „Lody”. A jeśli to Gelato - lody włoskie, to nie będzie to równe w żadnym zakątku świata.
Jeśli zapytasz ludzi z różnych krajów: „Jaki znasz włoski deser?”, Najprawdopodobniej większość z nich odpowie: „Tiramisu!” Ze względu na prostotę receptury i niezwykły smak stała się bestsellerem wśród słodkich potraw. Jest tak wiele opcji, że kilka lat temu powstało hobby: konieczne było zamówienie tiramisu w różnych restauracjach, aby uzupełnić smakową skarbonkę nowymi wrażeniami.
Sycylia to raj dla miłośników słodyczy. Jeśli uważasz, że nie lubisz słodyczy, to się mylisz! Przekonają cię o tym sycylijskie desery. Na Sycylii nie można się oprzeć słodyczom, ponieważ ich różnorodność jest niesamowita. Migdałowe, pistacjowe ciasteczka, owoce marcepanu, sycylijskie cannolo, torrone, cassata, crostat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, sycylijski pocałunek - ta lista jest długa.
Zgadzam się, że wszystkie włoskie desery są związane z określonymi miejscami. Na przykład tiramisu pachnie jak droga restauracja, gelato jest nierozerwalnie związane z letnią kawiarnią, a panna cotta jest fanem hałaśliwej imprezy. Nasz przysmak dziś pachnie zapachami wiejskiego domu i ciepłem dłoni mojej babci.
Wszystkie kraje mają swoje ulubione święta, dla których zawsze jest typowe danie. Nie jest tajemnicą, że Włosi szczególnie czcili Narodzenia Chrystusa. Zgodnie z tradycją Panforte (deser z kandyzowanymi owocami i orzechami) jest pieczony tego dnia w różnych regionach. Jest wieloskładnikowy, ale wystarczająco prosty do przygotowania.
Włoskie Biscotto (Biscotto) lub Biscotti (często określane w liczbie mnogiej) wiedzą bez przesady wszystko. To nie tylko słodka uczta, można ją łatwo nazwać symbolem ogromnego świata ciastek. To prawda, że poza Włochami, w tym w naszym kraju, termin Biscotti nie jest używany poprawnie.
Lody to deser, który zyskuje coraz większą popularność. Dawno minęły czasy, kiedy trzeba było czekać na upalne lato, aby cieszyć się zimną ucztą. Włosi poszli najdalej i wymyślili deser, idealny na świąteczny stół z rodziną. Affogato (Affogato) - mieszanka najsmaczniejszych wynalazków w historii kulinarnej: gelato i kawy.
Jednym z najsłodszych wspomnień większości ludzi w średnim wieku jest bez wątpienia Nutella. Pasta czekoladowo-orzechowa w najprostszym opakowaniu ze zdjęciem orzechów laskowych zrobiła niesamowity plusk w przestrzeni poradzieckich. Ci, którzy nie mogli go kupić, przygotowywali makaron w kuchni, marząc o cennym słoju.
Przeciwnie, słowo „granit”, niezbyt miękkie i słodkie dla naszych uszu, we Włoszech, sprawi, że człowiek zamarznie w oczekiwaniu na smakołyki. W republice nazwa Granita to deser, czyli kruszony aromatyczny lód z cukrem. Często mylony jest z sorbetem lub gelato, ale ma bardziej szorstką i bardziej krystaliczną teksturę.
Panna cotta to kolejny włoski deser na słodkich stołach na całym świecie. Dzięki połączeniu prostych i niedrogich składników powstaje wyjątkowa alchemia najdelikatniejszych aromatów. Jego nazwa tłumaczy się jako „gotowana śmietana”, chociaż deser podaje się na zimno. Prosty klasyczny przepis na Panna Cotta ze śmietany, cukru i żelatyny z czasem wzbogacono o różnorodne składniki.
Semifreddo to niesamowity włoski deser. Jego nazwa tłumaczy się jako „częściowo zamrożona”, ale jest całkowicie zamrożona. Mimo to nie jest też lody, Semifredo wyróżnia się w ogromnej rodzinie lodów. Te dwa gadżety łączą się ze sobą, ale mają też znaczne różnice.
Sycylijska Cassata (Cassata Siciliana), być może najsłynniejsza słodka wysepka, to warstwowe ciasto wykonane z biszkoptu nasączonego alkoholem, połączone z ricottą, owocami i marcepanem. Urodzona na Sycylii (Sicilia) cassata stała się tradycyjnym daniem wielkanocnym we wszystkich Włoszech. Pomimo pozornej prostoty przepis na wyjątkowy deser znajduje się w prawie każdym mieście na wyspie.
Jednym z najłatwiejszych, najstarszych i najbardziej odpowiednich deserów na obchody Nowego Roku jest ten, o którym większość ludzi rzadko myśli. Sabayon (Zabaione lub Zabaglione) - bardzo popularne danie świąteczne na słodki stół we Włoszech. Ktoś nazywa to śmietaną, ktoś nazywa sos. Ale niezmiennie jedno, klasyczny Sabayon jest tak smaczny i orzeźwiający, że doskonale ogrzeje Cię po powrocie do domu pod koniec mroźnego zimowego dnia.