Włochy dla wszystkich

Produkty z Włoch: 7 pomysłów na jadalne pamiątki z Apeninów

Na pytanie „co przywieźć z Apeninów” doświadczeni podróżnicy, oprócz tradycyjnych włoskich pamiątek „na pamiątkę”, zalecają, aby nie ignorować produktów. W końcu, jak wiadomo, włoska kuchnia jest nie tylko uważana za jedną z najsmaczniejszych w Europie, ale jest również niezwykle zdrowa. W rodzimych penatach potrawy z prawdziwych włoskich produktów zachwycą domowników, zaskoczą gości i zapewnią miłe wspomnienia z dni spędzonych w basenie Morza Śródziemnego.

1. Włoski makaron

Takiej różnorodności i koloru makaronu, jak we Włoszech, nie można znaleźć nigdzie indziej na świecie: zielony, czerwony, żółty, z atramentem mątwy, ze szpinakiem, pomidorami, bazylią, krótki, długi, suchy, „surowy”, makaron ripiena (z nadzieniem: ravioli, tortellini itp.). Makaron, który ma ponad 300 ton, jest jednym z najbardziej popularnych i tradycyjnych produkty z Włochktóre zdecydowanie powinieneś przynieść.

Takiego rodzaju makaronu jak we Włoszech nie ma już nigdzie na świecie

Jednak nie powinieneś spieszyć się z jasnymi wielobarwnymi pastami, ponieważ kolor daleki jest od synonimu wysokiej jakości. Na przykład sami Włosi wolą makaron od naturalnych tonów, a makaron Barilla jest uważany za jedną z najlepszych marek makaronów.

2. Oliwa z oliwek

Mówiąc oprodukty z Włoch, nie można zignorować oliwy z oliwek. Za najlepszy uważa się olej tłoczony na zimno (Olio extra vergine di oliva), ponieważ nie jest on poddawany obróbce cieplnej.

We Włoszech olej można kupić bezpośrednio w gospodarstwie rolnym lub olejarni: pod względem jakości nie jest on gorszy niż w sklepie. Zaletą takiego zakupu jest to, że w gospodarstwie można wypróbować różne rodzaje olejów, a z całkowitej ilości możesz wybrać najbardziej atrakcyjny dla swojego smaku.

3. Ocet balsamiczny z Modeny

Ocet balsamiczny jest niezwykle popularny wśród turystów, którzy dużo wiedzą o lokalnej kuchni. Jak mówią sami Włosi, lepszą przyprawą niż ocet balsamiczny z Modeny może być tylko głód.

Przepis na ocet balsamiczny od prawie tysiąca lat

Popularność octu z Modeny wynika z faktu, że tylko tutaj dojrzewa specjalny winogron - „trebyano”, z którego wytwarza się tradycyjny „balsamiczny”. Receptura słynnej przyprawy ma prawie tysiąc lat, a tylko 300 rodzin jest następcami szlachetnej rodziny Modena, przekazując tajemnicę produkcji octu z pokolenia na pokolenie. Nawiasem mówiąc, wśród nich jest rodzina nie mniej znanego włoskiego tenora - Luciano Pavarotti.

Wybierając ocet balsamiczny, należy zwrócić uwagę na etykietę. Konsorcjum Modena wydaje licencję na sprzedaż daleko od wszystkich producentów. Poszukaj etykiety z napisem Aceto Balsamico di Modena. Wtedy na pewno się nie pomylisz.

4. Sery włoskie

Mówiąc o produktach z Włoch, na które warto zwrócić szczególną uwagę, nie sposób nie wspomnieć o serach. I chociaż w kraju istnieje ponad 400 rodzajów takich, częściej niż inne, słynny twardy ser Parmezan (włoski. Parmigiano reggiano), bardziej miękki w smaku Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone i, oczywiście, marzenie smakosza - niebieski ser - Gorgonzola.

We Włoszech jest ponad 400 ton sera

Parmezan pochodzi od Parmy i Reggio Emilia - na cześć którego otrzymał imię - Parmigiano Reggiano. Pomysł zrobienia tego słynnego sera należy do benedyktyńskich mnichów, którzy narodzili się ze swoim know-how prawie tysiąc lat temu.

Parmezan słusznie nosi tytuł Króla Serów i do tej pory do jego produkcji używa się wyłącznie naturalnych produktów i żadnych konserwantów. Parmezan dojrzewa od roku do dwóch lat, aż jego smak nabierze wyjątkowego, delikatnego, słodkawo-słonego smaku. To nie pierwszy rok, kiedy Parmigiano Reggiano otrzymuje złoty medal w różnych konkursach międzynarodowych, stając się zwycięzcą w konkursie wśród najlepszych serów.

5. Szynka parmeńska

Innym popularnym produktem, który wielu słyszało, jest szynka parmeńska lub suszona szynka wieprzowa Prosciutto (włoska: prosciutto di Parma). Za najwyższą jakość uważa się prosciutto, produkowane w Parmie i okolicach. Przepis na zrobienie Prosciutto nie jest prosty: szynka jest najpierw dokładnie przetwarzana, a następnie suszona za pomocą specjalnej technologii przez 12 miesięcy.

W trakcie przygotowywania Prosciutto jest dokładnie przetwarzane

Cienko pokrojone Prosciutto dodaje się do pizzy, podawane ze szparagami i młodym groszkiem, są nadziewane cielęciną, a także z powodzeniem łączone z owocami. Zwłaszcza Prosciutto jest dobre do fig i melona.

6. Wina włoskie

Co zrobi pamiątkowy produkt z Włoch bez prawdziwego włoskiego wina, które, między innymi, jest również uważane za jedną z wizytówek tego kraju. Blogoitaliano kiedyś pisał o pomysłach na alkohol i pamiątki dla podróżnych tutaj, ale teraz szczególnie podkreślimy wino.

Każdy region Włoch ma własną listę najpopularniejszych win: na przykład w Piemoncie znajduje się słynna Asti Slumante i musujące Prosecco, w Toskanii - Chianti i Brunello di Montalcino itp. Ogólnie lista jest bardzo szeroka i nie można tego zrobić bez zalecenia na miejscu.

Aby lepiej poruszać się po etykietach, oto kilka popularnych notacji, które z pewnością pomogą przy wyborze win: Secco - wytrawne, Abboccato - półwytrawne, Amablie - półsłodkie, Vinsanto - mocny deser, Dolce - słodki.

7. Słodycze

Produkty z Włoch, które można przywieźć na pamiątkę, to także najbardziej znane lokalne słodycze.

W Turynie możesz bezpiecznie kupić dowolną czekoladę

Kto nie próbował makaroników Amarettini lub Torrone (z migdałami, kandyzowanymi owocami, czekoladą lub innym nadzieniem)? Pamiętaj, aby go zdobyć: nawet brzmi pysznie, ale koncert wcale nie wychodzi.

W Turynie - stolicy czekolady Włoch - możesz bezpiecznie kupić każdą czekoladę, nie pomylisz się, ponieważ jest uważana za jedną z najsmaczniejszych w Europie. A jeśli podróż zbiegnie się z świętami Bożego Narodzenia lub Nowego Roku, babeczki i ciasta wielkanocne Panettone lub Pandoro będą dobrym prezentem dla krewnych i przyjaciół. I kilka paczek prawdziwej włoskiej kawy.

Miłej podróży!

Loading...

Popularne Wiadomości

Kategoria Włochy dla wszystkich, Następny Artykuł

Palazzo Strozzi we Florencji
Florencja

Palazzo Strozzi we Florencji

Zaledwie 10 minut spacerem od katedry Santa Maria del Fiore znajduje się piękny przykład architektury renesansowej - pałac Strozzi (po włosku: Palazzo Strozzi). Budynek został wykonany w klasycznym stylu włoskiego architekta „palazzo” iz wyglądu pod wieloma względami przypomina rezydencję rodziny Medici - Palazzo Medici Riccardi (włoski.
Czytaj Więcej
Katedra Santa Maria del Fiore we Florencji
Florencja

Katedra Santa Maria del Fiore we Florencji

Najpiękniejszą i najbardziej popularną atrakcją Florencji jest Katedra Santa Maria del Fiore (Duomo di Firenze) - symbol stolicy Toskanii. Nowoczesny podróżnik, spacerując ulicami w pobliżu Placu Katedralnego, z daleka zlokalizuje Santa Maria del Fiore. Wieża katedry, która wznosi się w górę, wznosi się 90 metrów nad ziemią.
Czytaj Więcej
10 arcydzieł światowej rzeźby we Florencji
Florencja

10 arcydzieł światowej rzeźby we Florencji

W okresie renesansu i późniejszych wspaniała Florencja (Firenze) dała światu galaktykę utalentowanych rzeźbiarzy, których twórczość miała ogromny wpływ na dalszy rozwój kultury europejskiej. Fantastyczne kawałki plastiku wykonane z marmuru i brązu nie przestają zachwycać i inspirować przez kilka stuleci.
Czytaj Więcej
Baptysterium św. Jana Chrzciciela we Florencji
Florencja

Baptysterium św. Jana Chrzciciela we Florencji

Baptysterium św. Jana Chrzciciela jest jednym z trzech głównych elementów zespołu architektonicznego katedry Santa Maria del Fiore, słynnego symbolu Florencji. Podróżnik, który wejdzie na Plac Katedralny (Piazza del Duomo) od głównego wejścia do Duomo, z pewnością zaznaczy przysadzisty budynek na pierwszym planie.
Czytaj Więcej