Domowy makaron z sosem pomidorowym i ostrą papryką
Domowy makaron z sosem pomidorowym i ostrą papryką - to danie nazywa się strangozzi alla spoletina. Jest typowy dla Spoleto, małego i pięknego miasteczka w środkowych Włoszech. Zobaczmy, jakich składników potrzebujemy, aby przygotować pastę dla dwóch osób:
Domowy makaron;
250 gramów obranych pomidorów we własnym soku (pelati);
Czarny pieprz;
Trochę pietruszki;
1 ząbek czosnku;
2 łyżki oliwy z oliwek;
Ostra czerwona papryka (pepperoncino);
Sól
Najpierw umyj natkę pietruszki i oderwij liście, drobno je posiekaj. Obierz czosnek i pokrój go w plasterki. Delikatnie zmiażdż pomidory, zamień je w jednolity sos. Teraz podpal wodę. Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek do patelni, dodaj czosnek i ostrą papryczkę chili, ale najpierw ją otwórz. Przenieś na średnie ciepło, gotuj, aż czosnek stanie się złoty. Na koniec usuń czosnek i pieprz z patelni, aby pozostał tylko aromatyczny olej. Teraz dodaj sos pomidorowy, sól, odrobinę pieprzu. Gotuj sos przez 10-15 minut, ciągle mieszając, aż sos stanie się gęsty i ciemny, a następnie wyłącz ogrzewanie. Gdy woda się zagotuje, dodaj łyżkę soli, a następnie makaron. Musisz gotować pastę przez 4 minuty. Następnie ponownie włóż sos do ognia. Dodaj trochę wody z rondla z makaronem, trochę pietruszki - sos jest gotowy. Spuścić wodę z pasty przez durszlak, przenieść na patelnię, wymieszać. Nasz makaron jest gotowy. Do tej pasty nie trzeba dodawać sera, tylko trochę pietruszki. Smacznego.
Obejrzyj wideo: Rewelacyjny Przepis na Pikantny Sos Pomidorowy do Słoików. Przetwory na Zimę (Kwiecień 2024).
Czas się ubrać. Co noszą Rzymianie? Jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania ich w filmach i przedstawieniach owiniętych wielobarwnymi togami, które wyglądają jak długie prześcieradła. Ale czy tak jest zawsze? W rzeczywistości na pierwszy rzut oka ubrania te są całkowicie niewygodne i ograniczają ruch, co utrudnia bieganie, wspinanie się po schodach, a nawet siadanie bez przywiązywania się do czegokolwiek.
Corridoio Vasariano to światowej sławy galeria między Palazzo Vecchio i Palazzo Pitti w centrum historycznej części Florencji (Firenze). Historia budowy Galeria o długości 750 metrów pojawiła się na polecenie księcia Toskanii Cosimo I z Medici w 1565 roku. Celem budowy było połączenie domu na zachodnim brzegu rzeki, w którym mieszkała rodzina Medici, z Palazzo Vecchio, w którym znajdował się rząd Toskania, tajnym przejściem.
Zgadzam się, że wszystkie włoskie desery są związane z określonymi miejscami. Na przykład tiramisu pachnie jak droga restauracja, gelato jest nierozerwalnie związane z letnią kawiarnią, a panna cotta jest fanem hałaśliwej imprezy. Nasz przysmak dziś pachnie zapachami wiejskiego domu i ciepłem dłoni mojej babci.
Kilka dni temu, w stolicy Włoch, zmarł słynny zbójca rzymskiej fontanny di Trevi, który bezkarnie ukradł drobiazg z miejscowego zabytku przez ponad trzydzieści lat. Roberto Chercheletta, nazywany D'Artagnan ze względu na wysokie buty, w których „poszedł do pracy”, zmarł w wieku 62 lat, z których większość poświęcił swojej ulubionej rozrywce - wydobywając monety wrzucane przez turystów do jednej z najsłynniejszych fontann na świecie.
Włochy to nie tylko miejsce narodzin dobrego wina, makaronu i pizzy. Mieszkańcy tego niesamowitego kraju wielokrotnie wychwalali Włochy, nie mówiąc już o wynalazkach, które zdołały się zmienić, jeśli nie świat, to przynajmniej życie kilku pokoleń. Jakie wynalazki Włochów można przypisać najwybitniejszym i najbardziej znaczącym?
W ciągu ostatnich 55 lat populacja Włoch nie wzrosła o więcej niż 0,99% rocznie. Kraj ten zajmuje czwarte miejsce w Europie pod względem liczby ludności, choć od dawna charakteryzuje się kryzysem reprodukcyjnym i ma ujemny naturalny wzrost - od 1960 r. Liczba Włochów wzrosła tylko o 10 milionów.
Wydawałoby się, jakie przesądy i znaki można omawiać w kraju, w którym żyją być może najbardziej przekonani katolicy na świecie. Ale pomimo pełnej siły swojej wiary Włosi wciąż nie mogą przejść obok czarnego kota bez paniki ani nie spojrzeć na wróżbitę, aby dowiedzieć się o przyszłości. O tym, że mieszkańcy pięknych Włoch są zakładnikami przesądów, świadczą liczne badania socjologów.
Jeśli mieszkasz daleko od swojego ojczystego kraju, prędzej czy później zaczniesz zauważać nowe nawyki właściwe dla lokalnej populacji. A jakie znaki wskazują, że stopniowo stajesz się prawdziwym rezydentem Włoch? Komunikujesz się z lokalnym barmanem na temat „ciebie”, a on przede wszystkim ci służy. W drodze do zostania prawdziwym Włochem zapoznałeś się z kulturą kawy, a także przedstawiłeś się w pobliskim barze.