Będąc jedną z najpopularniejszych na świecie, kuchnia włoska to w rzeczywistości coś więcej niż pizza i makaron. Wypełnione tajnymi składnikami włoskie potrawy natychmiast wywołują podziw, a czasem nawet uzależnienie!
Oto nasze 10 najciekawszych i nieoczekiwanych faktów na temat kuchni włoskiej:
- Ponad 450 różnych rodzajów makaronów i niezliczone sosy są zawarte we włoskiej książce kucharskiej.
- Średnia Włoski je 23 kg makaronu rocznie. Mieszkańcy innych krajów europejskich pochłaniają około 6 kg rocznie.
- Nawiasem mówiąc, słowo Spaghetti dosłownie tłumaczy się na „liny / nici”, a sami Włosi nazywają swój makaron „maccheroni”.
- W przeszłości zjedzony makaron bezpośrednio rękamibez pomocy noży i widelców!
- Pomidory, ważny składnik kuchni włoskiej, przybyły do kraju dopiero w 1700 roku.
- Warto zauważyć, że klasyczna włoska kuchnia nie akceptuje mieszania makaronu i klopsików / klopsików
- Kiedy w 1986 roku otworzono pierwszą restaurację typu fast food w Rzymie, Włosi uważali się za tak urażonych zorganizował bezpłatną dystrybucję spaghetti przed instytucją. W ten sposób starali się zachęcić współobywateli do zapamiętania kulinarnego dziedzictwa kraju.
- Następujące dania są uważane za podstawowe w klasycznej kuchni włoskiej: oliwa z oliwek, czosnek, bazylia, oregano, mozzarella, ricotta, parmezan, pomidory i owoce morza.
- Na północy kraju Włosi wolą masło niż oliwę do gotowania.. Ponadto w tej strefie większość potraw przygotowuje się na bazie ryżu, a nie makaronu.
- Na długo przed tym, jak makaron zaczął sprzedawać się w sklepach, każda szanowana gospodyni sama gotowała spaghetti. Makaron suszono na specjalnych stojakach w kuchni Włochów, często nawet na ulicy. Nawet w dzisiejszych czasach można zobaczyć podobny obraz.
