La cucina italiana! Włoskie jedzenie! Smak Kolor. Zapach Odczucia Przyjemność Ten kulinarny strumień świadomości może trwać w nieskończoność.
My, smakosze i żarłacze, oszaleliśmy na punkcie jednej frazy - „kuchnia włoska” - jesteśmy gotowi nie tylko wypróbować to dosłownie „dosłownie”, ale także pochłonąć wszystkimi dostępnymi zmysłami, obejrzeć filmy, przeczytać fikcje i książki kulinarne o jedna z najbardziej znanych kuchni na świecie.
Przedstawiam wam listę książek, które można warunkowo połączyć pod tytułem „Vivat, kuchnia włoska!” Moi drodzy czytelnicy, proponuję dodać w komentarzach do artykułu na tej liście te publikacje, które według was były apetyczne i warte uwagi.
Elizabeth Gilbert „Tak. Módlcie się. Miłość”.
Pierwsza część półartystycznej i półdokumentowej książki, która grzmiała kilka lat temu, poświęcona jest Włochom, gdzie bohaterka jest wreszcie wyleczona z depresji i rozumie sztukę cieszenia się życiem. Zrozumienie w większości nie odbywa się w salach muzealnych (choć także w nich), ale w pizzeriach, żelatoriach, osterii, trattoriach, ciastach i innych miejscach, w których Liz smakuje we Włoszech.
„Święte niebo! Cienkie, miękkie, chłodne, sprężyste, smaczne, kruche, słone, niebiańskie ciasto do pizzy. Na wierzchu znajduje się słodki sos pomidorowy, który zamienia się w szampan o kremowej pianie, zmieszany ze stopioną świeżą mozzarellą ze świeżego mleka bawolego i pośrodku całej tej wspaniałości - jedyna gałązka bazylii, wypełniająca całą pizzę pikantnym aromatem, niczym gwiazda filmowa w błyszczącej sukience na środku sali, obok której wszyscy obecni czują się jak gwiazdy. ”
Victoria Cosford „Amore and Amaretti”
Jest już osobny artykuł o tej cudownej, smacznej książce. Ale ostrzegam: zaopatrz się w sporą siłę woli, w przeciwnym razie nie możesz się oprzeć i zdobyć kilka funtów do finału książki!
Jamie Oliver „My Italy”
Niektórzy szczególnie uważni czytelnicy twierdzą, że nie-włoski Oliver był w stanie napisać podróżną książkę kucharską, która jest prawie bardziej ekscytująca dla włoskich autorów. Książka została zaprojektowana w taki sposób, że czytelnik podróżuje z Oliverem przez Włochy, rozumiejąc jej słynną kuchnię. Jak zawsze Oliver oferuje nie tylko zestaw produktów, ale cały program.
Minestone, tiramisu, risotto, antipasti (czyli przekąski), warzywa i wiele innych ofert gotowania z nim słynnego Anglika.
Julia Vysotskaya „W poszukiwaniu Tiramisu”
Ci, którzy lubią styl Julii Vysotskaya, która wydaje się rozmawiać z najbliższą przyjaciółką (a mianowicie z tobą), książka spodoba się bez wątpienia. Lekki i wyluzowany styl, morze przepisów, ogromna liczba żywych zdjęć, a także niespodzianka - adresy szczególnie „smacznych” miejsc i muzyki, które zainspirowały autora przy tworzeniu książki.
Matthew Fort „Sycylia. Słodki miód, gorzkie cytryny”
Luksusowa „pyszna” lektura przypomina nieco „Amore i Amaretti”. Mianowicie, z niespiesznym, niemal medytacyjnym opisem wszystkich posiłków bohatera, który prawie w wieku emerytalnym postanowił podróżować po wyspie swojej miłości - Sycylii.
„Gdy jedna potrawa szła za drugą, mój pas do spodni wbił się głębiej w moje ciało i całe moje błaganie o litość, ale podżegane krzykami:„ Jedz jak Sycylijczyk! ”, Przedzierałem się przez tę obfitość. Wokół mnie goście jedli tak temperamentnie, jak rozmawiali, a kobiety nie pozostawały w tyle za mężczyznami! ”
Michael Tucker „Włochy: wino, jedzenie, miłość”
Umbryjskie wzgórza nie pozostawiają nikogo obojętnym, w tym amerykańskiej pary, która postanowiła rozpocząć nowe życie we Włoszech.
„Na przykład zaledwie sześć miesięcy później dowiedzieliśmy się, że w domu obok kościoła (przy wejściu znajduje się kurtyna) znajduje się sklep warzywny Gloria, w którym sprzedawane są najświeższe i najlepsze owoce i warzywa uprawiane w dzielnicy. Ani znak przy wejściu, ani znak - Gdyby Karen nie powiedziała nam o tym sklepie, przeszlibyśmy teraz, nieświadomi jego istnienia. Ta sama historia wydarzyła się w sklepie Hugo. Czy uważasz, że gazeta drukuje reklamy, które sprawiają, że jest najsmaczniejszy prosciutto na świecie? Nie, oczywiście. Musisz tylko wiedzieć „
Kup książkę „Włochy: wino, jedzenie, miłość”
Valentino Bontempi „Kuchnia włoska. La Pappa Italiana”
Słynny szef kuchni oferuje dość proste przepisy krok po kroku, które są łatwe do przygotowania nawet dla początkujących. Chcesz brzydkie, ale smaczne ciasteczka z orzechami? Tak, szef kuchni tak żartuje. Ale poważnie, przepisy są tradycyjne: florenckie warzywa, lasagne warzywna, papardelle z zającem, przegrzebek z kremowym sosem pomidorowym i słodkim czosnkiem, wołowiną i kotletami z szynki parmeńskiej z kaparami i cytryną ...
Krótko mówiąc, jeśli chcesz tradycyjnych Włoch, Bontempi Ci pomoże!
Ella Martino „Smak Toskanii”
Ella jest absolutnie prawdziwą postacią, blogerką, blondynką i tylko kochankiem, tak jak my wszyscy, Włochy.
Książka jest po prostu nasycona jasnym słońcem, smakiem oliwy z oliwek, zapachem świeżo upieczonego chleba i pikantnych włoskich ziół.
Przyjaciele! Oczywiście, aby sporządzić bardziej szczegółową i kompletną listę książek o Włoszech i kuchni włoskiej, zajęłoby mi to rok poważnych prac badawczych w trattoriach i ostrygach mamy Włoch z kieliszkiem wytrawnego wina, starannie degustując wszystkie oferowane potrawy. Zgadzam się nawet poświęcić moje dwa lub trzy kilogramy, aby monografia była solidna i solidna.
Ale może spróbuj kontynuować tę listę razem? Smacznego!
