Zima w północnych Włoszech jest czasem słoneczna, a czasem śnieżna i biała, szczególnie w górach. Sylwester to czas, który łączy krewnych i bliskich przy jednym stole.
Świąteczny stół we Włoszech
Ogromna liczba potraw i napojów na stole zawsze była integralną częścią świątecznej uczty. Taka obfitość była szczególnie zauważalna wśród biednych Włochów, ponieważ to podczas wakacji na stołach pojawiali się wszyscy najlepsi i najsmaczniejsi. We współczesnych Włoszech wiele się zmieniło, a stoły wakacyjne nie są już pełne dużej liczby potraw. Dziś uroczystość dla Włochów jest tylko pretekstem do spotkania się z rodziną lub przyjaciółmi, spotkań towarzyskich, pysznego jedzenia i zapamiętania tradycji ich przodków.
Agnolotti
W Piemoncie posiłki bożonarodzeniowe ani noworoczne nie mogą obejść się bez agnolotti gobbi ai tre arrosti. Jest to nadziewany makaron, który jest tak pełen nadzienia, że staje się krzywą. Stąd nazwa „hobby” (humbak). Agnolotti jest zwykle nadziewane duszoną wołowiną, piersią kurczaka, smażonym mięsem królika lub kiełbasą z warzywami takimi jak szpinak, boćwina lub cykoria sałatkowa. Dodaj do nadzienia parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. I zaczynamy od Ciebie nasz teatr kulinarny i gastronomiczny! Głównymi bohaterami naszego występu będzie ciasto i nadzienie. A potem powiem ci, czego potrzebujemy.
Składniki
Do ciasta jajecznego
mąka pszenna - 500 g.
jajko - 7 szt.
oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
szczypta soli.
Do sosu „Demiglias”
cebula - 1 szt.
marchewki - 2 szt.
seler - 4 szt.
kości królika
śmietana o zawartości tłuszczu 33% - 10 g.
mielone mięso królika - 510 g.
ser ricotta - 170 g.
ser mascarpone - 300 g.
świeży tymianek - 12 g.
sól do smaku
mielony czarny pieprz - 6 g.
olej z czosnkiem - 30 g.
Gotowanie
Przesiej mąkę na stole. Na środku wzgórza z mąki zrób niewielką depresję, wbij jajka, dodaj oliwę z oliwek i sól. Gdy ciasto stanie się jednorodne, uformuj z niego kulkę i pozostaw w temperaturze pokojowej. Ale makaron agnolotti gobbi ai tre arrosti nie byłby tym makaronem bez wspaniałego nadzienia mięsnego. Tym razem użyjemy mięsa króliczego, aksamitnego, delikatnego i soczystego. Marynuj mięso królika w oliwie z oliwek z solą i pieprzem. Następnie gotujemy przez 1,5 godziny. Oddziel mięso królicze od kości (oszczędzamy je - nadal będą potrzebne), drobno posiekaj i dodaj ricottę, mascarpone, świeży tymianek, sól, pieprz, oliwę z oliwek, czosnek. Wszystko dobrze się miksuje. Aby przygotować sos, usmaż cebulę, marchewkę, seler na złoty kolor, następnie dodaj kości królika i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny. Następnie przefiltruj sos i dodaj śmietanę. Gotuj ravioli przez 6-7 minut, a następnie włóż je do pojemnika z gotowym sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Ostatnim akcentem będzie tarty parmezan, który posypujemy agnolotti gobbi ai tre arrosti. Na przykład odkorkujemy butelkę czerwonego wina Barolo i cieszymy się tą błogością! Smacznego!
Obejrzyj wideo: RAVIOLI z ricottą i parmezanem . Karol Okrasa & Kuchnia Lidla (Marzec 2024).
Włoskie władze zatrzymały 50 kilogramów owadów przeznaczonych dla gości modnej restauracji w Mediolanie. Prawie pół centra owadów, w tym os i robaków, zostały schwytane przez włoskie władze w jednej z mediolańskich restauracji oferujących bardzo egzotyczne menu. La Sidreria, mediolański lokal, gotowy leczyć swoich gości potrawami niezupełnie europejskiej kuchni, stworzył całe menu z owadami, prosząc o pełny „lunch” 30 euro.
Jadą do Włoch, ponieważ nie mają nic do stracenia. Przekraczają morze, a ich kieszenie są puste. Ich kapitałem jest tylko awanturnictwo i gotowość do podejmowania ryzyka. I są zagrożone. Ryzykują dla każdego, kogo jeszcze mają lub mogą się pojawić - tylko po to, by znaleźć swoje miejsce w życiu i się zabezpieczyć. I czasami to robią.
Lanxess Arena to kompleks sportowy, który organizuje nie tylko sport, ale także różne koncerty. Stadion był gospodarzem mistrzostw świata w hokeju na lodzie w 2001 i 2010 roku. Lanxess-Arena Lanxess-Arena to największy wielofunkcyjny kompleks sportowy w Kolonii, nazwany w 2008 roku.
Oczywiście najpiękniejszym obszarem Rzymu, w którym może zatrzymać się turysta chcący poczuć atmosferę Wiecznego Miasta, jest Trastevere. To tutaj znajdują się dziesiątki pysznych restauracji i pięknych domów splecionych bluszczem. Formalnie Trastevere nazywa się wszystkim, co znajduje się po drugiej stronie Tybru, ale radzę osiedlić się w obszarze pokazanym na poniższej mapie: Viale di Trastevere, którym jeździ tramwaj nr 8, warunkowo dzieli wybrany obszar na lewą stronę, gdzie kościół Świętego Mikołaja Maria in Trastevere (Basilica di Santa Maria in Trastevere), a po prawej stronie kościół San Francesco a Ripa (San Francesco d 'Assisi a Ripa Grande).
Akwizgran jest jednym z najbardziej malowniczych miast w Nadrenii Północnej-Westfalii. To miasto leży na nizinie otoczonej polami, łąkami, wzgórzami i dosłownie zanurzoną w zieleni. Akwizgran jest jednym z najbardziej malowniczych miast w Nadrenii Północnej-Westfalii. To miasto leży na nizinie otoczonej polami, łąkami, wzgórzami i dosłownie zanurzoną w zieleni.
Ludzie, którzy nie znają Kolonii, często uważają ją za miasto przemysłowe, które nie ma specjalnych wartości kulturowych. I są głęboko w błędzie! Długa historia miasta znajduje odzwierciedlenie w wielu muzeach, a bogaci kolekcjonerzy opuścili miasto z niewiarygodną wartością dziedzictwa, które jest eksponowane w galeriach sztuki.
Wydarzenia kulturalne odbywają się w zamku Lingner, a tarasy z letnim ogródkiem piwnym i restauracją są zachwycające dla oczu i żołądka. Zamek Lingnerschloss, fot. Oliver Schlupp Zamek Lingnerschloss jest jednym z trzech słynnych zamków nad Łabą w pobliżu Drezna. Został zbudowany w latach 1850-1853.
Schildergasse - ulica handlowa w Kolonii z wieloma sklepami i restauracjami. Schildergasse Schildergasse to szeroka i piękna ulica, która rozgałęzia się od Hoeshtrasse. Istnieje również wiele sklepów i kawiarni ulicznych. Idź do C&A lub Benetton. Możesz coś przekąsić w McDonald's lub Pizza Hut.