Parma

Jedzenie w Parmie - przewodnik dla smakoszy

Przewodniki WŁOCHY DLA MNIE na temat jedzenia i picia w Parmie.

Co jest w Parmie

  • Półmisek serów Parmigiano w różnym wieku od 12 do 36 miesięcy
  • Różne rodzaje lokalnych salumi: Szynka parmeńska, salami di Felino, coulatello, culatch and fiocco, pancetta, coppa, spalla cotta
  • torta fritta - małe smażone ciasta na ciepło. na nich należy położyć kawałek szynki parmeńskiej, pozwolić jej się stopić, a następnie zjeść, popijając zimnym lambrusco
  • pesto di cavallo - dla odważnych tradycyjne danie z Parmy, surowe mięso mielone z oliwą, solą i pieprzem. Spodoba się tym, którzy kochają tatar wołowy
  • ogólnie przygotowane posiłki z mięsa końskiego
  • tortelli d'erbetta i tortelli di zucca. Tortelli - kwadratowy nadziewany makaron. Pierwszy - z ricottą i lokalny, drugi z dynią. Podawany na maśle z tartym Parmigiano
  • anolini in brodo - tradycyjny lokalny nadziewany makaron (mięso mielone, parmigiano, bułka tarta) w bulionie

Gdzie zjeść tradycyjne potrawy z Parmy

  • Osteria dei mascalzoni - tradycyjna kuchnia parmeńska, mała osteria w centrum. Ceny są średnie, jakość jest doskonała, a nie miejsce turystyczne
  • Officina Dedicata - Mała restauracja właściwie z drugiego końca tej samej ulicy, co poprzednia. Małe tradycyjne menu i codziennie nowe dania z produktów sezonowych. Doskonałe domowe lambrusco, ceny są nieco poniżej średniej w Parmie.
  • Trattoria corrieri - duża trattoria, bardziej dostępna i turystyczna. Kuchnia to wyłącznie tradycyjna Parma, na tle tego, że w Parmie są dość smaczne restauracje
  • La forchetta - Jedna z najlepszych restauracji w centrum miasta, kuchnia to zarówno tradycyjna parmeńska, jak i menu rybne. Smacznie i drogo.

Fast Food / Street Food

  • Pepen - historyczny bar z panini w centrum, polecam udać się tam podczas lunchu i stać w kolejce od miejscowych, którzy przybywają tu od pokoleń. Zjedz carciofa (ciasto z ricottą, parmigiano, karczochami i prosciutto cotto) za 2,5 euro i wypij szklankę lambrusco
  • Franc foccacia - ogromne menu małej focacci z różnymi nadzieniami w cenie około 3-5 euro, doskonały wybór piwa rzemieślniczego
  • Degusteria romani - weź anolino da passeggio (lokalny mały faszerowany makaron w bulionie) do kartonowego kubka i ogrzej się podczas spaceru po mieście

Dobry napój: bary, enoteca

  • Chleb - Mały i głośny mały bar w centrum ze znakomitymi koktajlami od projektantów, polecam udać się tam po obiedzie. Cena koktajlu w regionie 10-12 euro
  • SB54 Parma - bar w centrum handlowym Barilla Center, trochę daleko od centrum, ale w odległości spaceru. Duża, designerska karta koktajlowa na każdy gust, cena koktajlu 10-15 euro
  • Tabarro, Enoteca Fontana - Dwa enotecs na głównej ulicy partii w Parmie, Via Farini. Pierwszy jest nieco droższy, bardziej klimatyczny, a wybór win jest bardziej „wyrafinowany” lub coś w tym rodzaju. Istnieje kilka rodzajów piwa rzemieślniczego, przekąsek do wina, a nawet mała restauracja na drugim piętrze. Drugi jest bardziej dostępny i prosty, ale miejscowi spędzają więcej czasu w środku (wejście nie jest od centralnej, ale od bocznej ulicy).

Gdzie zjeść śniadanie

  • Le delizie - pij doskonałe cappuccino i jedz rogalika z kremem pistacjowym z prawdziwych pistacji i chrupaj na nim karmelizowane pistacje. 2.70 - rogalik i cappuccino w barze, nieco droższe niż średnia dla miasta, ale jakość jest tego warta.

Gelato

  • Ciacco - Gelato Lab naprzeciwko teatru Reggio. Tylko naturalne składniki i niezwykłe smaki.

Obejrzyj wideo: Boczek dojrzewający w przyprawach (Wrzesień 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Parma, Następny Artykuł

Karta Verona - jak zaoszczędzić pieniądze w Weronie?
Werona

Karta Verona - jak zaoszczędzić pieniądze w Weronie?

Jak uratować aktywnego i ciekawskiego turystę w Weronie? Karta Verona (karta Verona 24H) to oficjalny projekt włoskiego Ministerstwa Kultury, mający na celu przyciągnięcie turystów, którzy chcą spędzić opłacalny i wydajny dzień w Romeo i Julii. Karta pozwala zaoszczędzić dziesiątki euro, odwiedzając główne atrakcje.
Czytaj Więcej
Główne atrakcje Werony
Werona

Główne atrakcje Werony

Jeśli Rzym nazywany jest sercem włoskiej historii, Wenecja to miasto kanałów i mostów, to słynną Weronę można nazwać miastem miłości i romansu. Jest to oczywiście zasługa Szekspira, który uczynił to miasto domem Romea i Julii, ale mimo to romantycy przyjeżdżają tu nie tylko na własne oczy, aby zobaczyć miejsce, w którym rozwinęła się znana na całym świecie historia miłosna, ale także, aby spojrzeć na samo miasto charakteryzuje się zapierającymi dech w piersiach krajobrazami i architekturą, a także niepowtarzalną atmosferą.
Czytaj Więcej
Ponte Pietra in Verona
Werona

Ponte Pietra in Verona

Ponte Pietra (Ponte Pietra) - jedyny most łukowy w Weronie, który został zbudowany w epoce Cesarstwa Rzymskiego i przetrwał do dziś prawie w oryginalnej formie. Nazwa dosłownie przetłumaczona z języka włoskiego oznacza „kamienny most”. Długość konstrukcji wynosi 120 metrów, szerokość jest nieco mniejsza niż 4 metry.
Czytaj Więcej
Zamek Castelvecchio w Weronie
Werona

Zamek Castelvecchio w Weronie

Jeśli zdarzy ci się kiedykolwiek odwiedzić Weronę, koniecznie odwiedź starożytny zamek Castelvecchio (włoski: Castelvecchio), wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Historia Zamek Castelvecchio został zbudowany w XIV wieku, za panowania dynastii Scaligers. Był częścią struktur obronnych miasta, dobrze ufortyfikowaną fortecą, cudem ówczesnej architektury wojskowej.
Czytaj Więcej